幼児食アドバイザーが考える１歳からのおせち代替レシピ

これは１歳の息子の誕生日に作成したものですが、お正月にも最適かなということで紹介します。

１歳くらいの完了期前の子を前提に作成しています。

おしながき

鯛のシソ焼きトマト添え

1. 鯛の上にシソ、トマトを入れて蒸し焼きに。　

ただ焼くと身が硬くなって食べにくいので蒸し焼きにするのがおすすめです。

トマトの皮はむいてあげてくださいね。皮がないだけでも食べやすさが全然違う。

鯛は実際は食べるときは身をほぐしてあげてください。

蒸し料理　ナス、卵

1. 卵は少量の出汁汁と混ぜておく、ナスは皮をむいて水に浸しておく
2. 上のメニューと一緒に蒸してもいいし、別でもOK。
3. 卵は加熱OKの紙カップなどで蒸すと蒸しやすいですよ。

ナスもですが、卵を蒸すと卵焼きとは違う触感でおいしいですよ。

煮物　高野豆腐、にんじん

1. ニンジン、高野豆腐を用意して鰹節でだしを取ったもので煮る

飾り切りなどしたり、かたぬきをするといいですね。

ピーマン、ニンジンの鶏肉包み

1. ピーマン、ニンジンはあらかじめレンジなどで加熱しておく。
2. 鶏肉のミンチと片栗粉を混ぜてある程度形が作れるようにしておく。
3. 鶏肉のミンチをアルミホイルか、オーブンシートの上に平らにのせてその上にピーマン、ニンジンをのせて丸める。
4. 沸騰させた鍋にそのまま入れる。

実はこれ実父も食べたのですが、おいしいと喜んでいました。

かぼちゃ巾着チーズ入り

1. かぼちゃの皮を取って電子レンジでちんする。
2. つぶしてチーズを入れる。
3. 巾着風に丸めて出来上がり。

赤飯　　

1. 赤飯の元を買ってきて作りました。
2. お米の水加減をすこし多めにするのがポイントです。
3. もち米で作るのは少し心配だったので白米で作りましたは上手にできましたよ。

小豆は火をかけても硬いことがあるので食べる前に取り除くか、細かく切ってあげた方がいいです。

こうゆうものを使うとうまくできました。

このころからずぼらだったのですべて簡単にできるものです。

１歳なかなかおせちを同じものって難しいのでよかったら作ってみてください。